Login-/Session-/Passkey-Logik vollständig entfernen

Die App läuft künftig nur noch lokal, daher ist Anmeldung nicht mehr
nötig: Proxy-Middleware, Login-Seite, Session-Handling, Passkey/WebAuthn
(inkl. DB-Tabelle) und der Logout-Button entfallen. Der Einstellungen-Tab
enthielt ausschließlich Passkey-Verwaltung und wurde daher ebenfalls
entfernt. Nicht mehr benötigte Abhängigkeiten (@simplewebauthn/*,
bcryptjs, jose) sowie die zugehörigen Env-Variablen (AUTH_USERS,
AUTH_SECRET, RP_ID, RP_ORIGIN, RP_NAME) wurden aus package.json,
Docker-Compose-Dateien und Dokumentation gestrichen.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.prod.yml

@@ -12,12 +12,6 @@ services:
       - DB_USER=${DB_USER}
       - DB_PASS=${DB_PASS}
       - DB_NAME=${DB_NAME}
-      - AUTH_USERS=${AUTH_USERS}
-      - AUTH_SECRET=${AUTH_SECRET}
-      # Passkeys (WebAuthn): Host bzw. volle URL der Anwendung
-      - RP_ID=${RP_ID:-werte.fuerst-stuttgart.de}
-      - RP_ORIGIN=${RP_ORIGIN:-https://werte.fuerst-stuttgart.de}
-      - RP_NAME=${RP_NAME:-Werte-Log}
     labels:
       - traefik.enable=true
       - traefik.http.routers.werte.entrypoints=http