fix: .env nicht ins Docker-Image — Variablen kommen aus Compose/ENV

.dockerignore schließt .env aus dem Build-Kontext aus. Next.js
standalone hat dadurch keine eingebettete .env mehr und liest
Variablen sauber aus process.env (gesetzt via docker-compose
environment:). NEXT_PUBLIC_FAHRKOSTEN_SATZ bleibt als Build-ARG
verfügbar (Default 15). BACKUP_SSH_KEY_FILE default /dev/null
damit Compose auch ohne Backup-Konfiguration startet.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,7 @@
+.env
+.env.*
+.git
+.gitignore
+node_modules
+.next
+*.md