influxdb: /etc/influxdb2 nicht mounten

Der Mount aus d6e6cb3 war nie deployt - in /opt/stacks lief das Compose
ohne ihn. Auf einer zweiten Installation hat genau dieser Mount Datenverlust
verursacht: das Entrypoint legt dort beim Setup das CLI-Profil "default" an,
ein schon vorhandenes Profil laesst den Setup scheitern, und danach loescht
das Entrypoint bolt+engine im Datenverzeichnis und startet neu. Weil der
Mount das Aufraeumen ueberlebt, wiederholt sich das endlos.

Damit entspricht das Repo wieder dem, was tatsaechlich laeuft.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

noisesensors/docker-compose.yml

@@ -19,7 +19,6 @@ services:
       - '8086:8086'
     volumes:
       - ${LOCALDIR}/noisesensors/data/influx/data:/var/lib/influxdb2
-      - ${LOCALDIR}/noisesensors/data/influx/config:/etc/influxdb2
     environment:
       DOCKER_INFLUXDB_INIT_MODE: setup 
       DOCKER_INFLUXDB_INIT_USERNAME: ${DOCKER_INFLUXDB_INIT_USERNAME}