deploy: Registry-Deploy für nuccy (collector + web)

- deploy.sh: baut & pusht beide Images (linux/amd64) nach docker.citysensor.de
- docker-compose.prod.yml: zieht Registry-Images, collector im smarthome-Netz
  (Broker-Container 'mqtt'), gemeinsames data-Volume
- .env.production.example: Vorlage für nuccy (.env neben der Compose-Datei)
- .gitignore: .claude/ ausschließen

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.production.example

@@ -0,0 +1,13 @@
+# Auf nuccy als ".env" neben docker-compose.prod.yml ablegen (NICHT committen).
+# Nur Geheimnisse/Abweichungen; der Rest steht in docker-compose.prod.yml.
+
+# MQTT-Credentials der go-e Wallbox (Broker = Container 'mqtt' im smarthome-Netz)
+MQTT_USER=
+MQTT_PASS=
+
+# Optional: Abweichungen von den Defaults
+# MQTT_HOST=mqtt
+# MQTT_PORT=1883
+# MQTT_TOPIC_BASE=go-eCharger/310014
+# TZ=Europe/Berlin
+# WEB_PORT=8082